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Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Social - Services à la personne
Étaples, 62, Pas-de-Calais, Hauts-de-France
Le cuisinier est responsable de la réalisation des repas dans le cadre d'une restauration de collectivité en foyer de vie, accueillant des adultes en situation de handicap mental.
Activités :
Sous la responsabilité de la direction et en lien avec les partenaires extérieurs le cuisinier devra :
- En qualité de cuisinier :
- Concevoir, préparer, cuisinier les repas pour les usagers et le personnel,
- Assurer l'équilibre alimentaire et adapter les menus en fonction des menus adaptés,
- Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité dans les règles HACCP,
- Réceptionner, contrôler, ranger les marchandises et gérer les stocks,
- Entretenir la cuisine, nettoyer et entretenir le poste de travail, les équipements,
- Assurer la liaison froide
Profil recherché :
Le (la) candidat(e) devra être titulaire du diplôme d'une formation BEP/CAP (minimum) et avoir une expérience professionnelle.
Il/Elle devra posséder de bonnes capacités organisationnelles et relationnelles ; avoir le sens de l'écoute et de l'empathie et un devoir de discrétion.
Enfin, il/elle devra être capable de s'inscrire dans une équipe pluridisciplinaire et montrer un réel intérêt pour les personnes[...]